Gastronomie und Steuern in der Praxis
978-3-482-68551-4
Gastronomie und Steuern in der Praxis
Keine Angst vor der Betriebsprüfung!
Die Corona-Pandemie hat die Gastronomie verändert. Neue Food-Konzepte und neue Vermarktungsideen breiten sich aus. Die Digitalisierung ist auch in der Gastronomie angekommen: Bestellungen im Restaurant per App, Online-Reservierungen, eine Vielzahl von betriebswirtschaftlichen Auswertungen dank hoch moderner elektronischer Aufzeichnungssysteme usw.
Gastronomen, Steuer- und Unternehmensberater sowie Kassenhersteller und -aufsteller stehen vor vielfältigen neuen Herausforderungen. Altvertraute betriebliche Abläufe und Prozesse müssen neu gedacht und dokumentiert werden. Dabei müssen die geänderten gesetzlichen Vorgaben, insbesondere aus dem Steuerrecht, beachtet werden. Aber auch andere Themen, wie z.B. Nachhaltigkeit, spielen dabei eine wichtige Rolle.
Bargeldintensive Betriebe - wie die Gastronomie - stehen seit Jahren im Fokus der Betriebsprüfung (Steuern und Sozialversicherung). QR-Codes, Kassen-Nachschauen, digitale Belegprüfung, Visualisierung und Plausibilisierung sind nur einige der Techniken, die von Prüfern angewandt werden.
Dieses neue praxisorientierte Buch - geschrieben von Praktikern für Praktiker - bietet eine umfassende Darstellung aller steuerlich relevanten Themen. So werden Zuschätzungen durch das Finanzamt vermieden.
Das Buch richtet sich nicht nur an Steuer- und Unternehmensberater, sondern auch an Gastronomen, Kassenhersteller und-aufsteller und alle, die direkt oder indirekt mit der Gastronomie zu tun haben.
Kapitel A. Die alten und neuen Anforderungen an die Gastronomie
Kapitel B. Finanzbuchhaltung in der Gastronomie
Kapitel C. Kassensysteme
Kapitel D. Lohnbuchhaltung
Kapitel E. Verfahrensdokumentation
Kapitel F. Gängige Prüfungen
Kapitel G. Verwertungsgesellschaften
- Hauptzielgruppe: Steuerberatende Berufe
- Nebenzielgruppe: Unternehmer/Gastronomen; Kassenhersteller; Kassenaufsteller
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Dipl.-Finanzwirt Tobias Teutemacher
- Studium an der Fachhochschule für Finanzen in Nordkirchen
- Seit 42 Jahren Beamter des Landes NRW, davon über 30 Jahre im Außendienst (Amtsbetriebsprüfung, Groß- und Konzernbetriebsprüfung, Steuerfahndung)
- Aktuell beim Landesamt zur Bekämpfung der Finanzkriminalität NRW (LBF NRW) tätig
- Über 100 veröffentlichte Artikel zu den Themen Betriebsprüfung (Kassenführung, Verfahrensdokumentation, Schätzung) und Steuerstrafrecht
- Sachverständiger im Finanzausschuss des Deutschen Bundestages im Zusammenhang mit der Einführung des Gesetzes zum Schutz vor Manipulationen an digitalen Grundaufzeichnungen
- Frühere Lehrtätigkeiten an den Fachhochschulen bzw. Hochschulen Südwestfalen, Bochum und Münster für den Bereich Rechnungswesen (Internes und Externes Rechnungswesen), sowie an der Bundesfinanzakademie (Risikomanagement bei Bargeschäften)
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- In der Finanzverwaltung NRW tätig
- Umfangreiche Erfahrungen in der steuerlichen Außenprüfung
- Seit über 10 Jahren Experte auf dem Gebiet der elektronischen Aufzeichnungssysteme, der Datensicherung und -aufbereitung sowie der Datenanalyse mit verschiedenen Prüfungstechniken
- Als Dozent bzw. Referent tätig
- Autor von Fachbeiträgen zu elektronischen Aufzeichnungssystemen
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